Шампанското или други пенливи вина са чудесни за специални поводи или за Нова година, а шампанското също се съчетава идеално със сокове за обилен брънч. Ако обаче не можете да изпиете всичко в рамките на няколко часа след отваряне на бутилката, можете да спрете отново бутилката и да я изпиете друг ден. Отворено шампанско или пенливо вино ще се съхраняват от 3 до 5 дни, стига бутилката да е правилно запушена. Има няколко подходящи начина за презареждане на шампанско, плюс няколко основни съвета, които могат да ви помогнат да удължите живота на вашето шампанско, когато нямате подходящия инструмент за презареждане.
Стъпка 1: Опитайте стара тапа. Тапата на шампанското се издува, когато се извади и няма как да се върне обратно в бутилката. Бутилките обикновено вино и някои спиртни напитки използват прави тапи, които могат да продължат да се използват за запазване на недовършено шампанско. X изследователски източник стара тапа от предишен алкохол или уиски е била натъпкана в бутилка шампанско на мястото на оригиналната тапа. Бутилките за шампанско са специално проектирани да издържат на налягането, създадено от въглеродния диоксид вътре в бутилката. Никога не наливайте недовършено шампанско в обикновена бутилка вино за консервиране. X изследователски източник
Стъпка 2: Използвайте специален уплътнител или запушалка. Има уплътнители и запушалки, направени за запазване на шампанско, точно с размера на бутилка шампанско. Някои са вакуумни уплътнители, които изсмукват излишния въздух от бутилката за вино, докато други са специално направени да издържат на налягането, създадено вътре в бутилката. Само вина, произведени по специални традиционни техники в района на шампанско във Франция, могат да се наричат шампанско. Пенливите вина от различни региони може да имат различни размери, така че не забравяйте да използвате тапи, специфични за шампанското.
Стъпка 3 използвайте пластмасова обвивка. Не всеки има стара тапа или специален уплътнител за шампанско, а трети метод е да покриете гърлото на бутилката с найлоново фолио. След като покриете плътно буркана, използвайте гумена лента около буркана, за да закрепите пластмасовата обвивка.
